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等鸭肉变成黄色就可以挂至烤箱里慢慢烘烤老虎机开户送38体验金

  主持人:很久很久以前,江湖上有一位大侠叫做令狐冲。他使的一套武林绝学——独孤九剑那是名震江湖。注册送体验金38可提现,独孤九剑……先如今在杭州的美食江湖上也出现了一道听起来就气势逼人的美食,叫做独孤九翅。难道说这也是令狐大侠发明的吗?

  记者:“烤鸡翅膀,我最爱吃!”这道美食是深受江湖食客们的赏识。走,我现在就带你去见识见识。

  主持人:烤鸡翅,最近几年在大江南北火的是一塌糊涂。很多大城市的好吃之人都能随口喊出好就个当地著名烤翅店的名字。在这样的美食潮流中一向讲究精致素雅的杭州食客也对烧烤鸡翅这种原始粗犷的美食产生了浓厚的兴趣。

  记者:要不是闻到浓浓的香味,我还以为进了哪个片厂了呢!“就是这儿,江湖翅客。”

  主持人:江湖翅客位于杭州市下沙区一个江湖味道十足的小吃店。地方不大,人可不少。仅有的小木桌几乎每天都是满的,排队买烤翅的人更是把小路挤了个水泄不通。这独孤九翅真的有那么好吃吗?

  记者:“你别说哈,看了这身打扮,吊着的灯笼,还有服务员的那身装束,让我平增了一股豪气。觉得自己好像真的到了江湖一般。我来打听一下江湖的情况。”

  记者:“吃了还想吃是吗?那我得尝尝这个黯然销魂翅!黯然消魂……”“师傅,不是那个独孤九翅吗?我怎么没看着啊这牌子?”

  记者:“啊,这些都是独孤九翅里面的其中一种。我听他们说这个黯然消魂特别有味道,我要来一下尝尝。”

  主持人:原来独孤九翅是这家店九种烤翅的总称。其中最好吃的似乎就是食客们向美食侦探强烈推荐的黯然销魂翅!

  记者:“谢谢,黯然消魂,到底是怎么黯然怎么消魂……我怎么觉得有一点甜,是不是经过改良符合当地人的特色和口味的,我来尝一下。……恩……啊”

  记者:“她已经早就预见我会出现这种效果了,所以早就准备好一杯冰水,这个鸡翅表面上好像有一种淡淡的鸡翅香味,而且有一点甜,内藏玄机啊!里面好辣好辣,我觉得眼泪都要流下来,那种感觉,偷偷摸摸地来一个这么样的黯然,这么样的让人消魂,这独孤九翅的黯然消魂翅果然给了我一个下马威。”

  主持人:如此的美味到底是什么人发明的呢?独孤九翅的发明者周悦可谓是食神传人他曾拜四大名厨的戴龙先生为师钻研厨艺。手里私藏的配料秘方数不胜数。制作这种味道奇特的黯然消魂翅,光是腌制鸡翅配料就有十几种,而且这手法也比较独特。

  技术师傅:“我们这个鸡翅里面都有这种血丝的,因为我要用按摩的方法把那个血丝挤压出来。完了以后呢,让所有的料都能吸收进去。保证了它一个原汁原味!”

  主持人:奇特的还不仅仅是给鸡翅做按摩,为了让鸡翅达到外甜内辣的出其不意的品尝效果,周师傅还有怪招,竟然用一次性针管给鸡翅打针,打进去的是小店特制的超浓缩辣椒油,您可能会问,那针管打进来的辣椒油能入味吗?周师傅还有配套的解决办法。

  技术师傅:“不,因为咱们这个烤翅在制作之前必须经过几个小时的冷冻,因为冷冻的时候让它彻底凝固,让所有的鸡肉彻底的凝固,凝固完了以后再把它取出来让它自然的解冻”

  主持人:打完针的鸡翅还要放进冰箱急冻2小时,然后拿出来慢慢解冻后就可以烤了。据说经过这一冻一化辣油就会随着水分进入鸡肉内部,烤翅时再加入香甜的蜂蜜糖浆包使让你在不知不觉中黯然消魂。

  记者:“太消魂了。我决定放弃这一款的尝试。刚才他们给我推荐了这款,这个是非常具有杭州特色的,只有在杭州才可以吃得到的,叫做龙井茶翅!……一举起来,我已经闻到浓浓的龙井茶的茶香味了,只是我的嘴里啊,现在有点混味了,我尝一下这个……恩,不错,虽然我觉得我嘴里还透着辣味,但是我已经能够全体会到浓浓的茶香,非常的清新,哇,吃完那个消魂翅之后再吃这个我觉得更有味道了,而且一点都不油腻,恩,爽。”

  主持人:杭州人的生活都离不开龙井茶,不仅爱喝,而且还想要把龙井茶的茶香融入到美食中。大名鼎鼎的龙井虾仁就是代表。而这独孤九翅中的龙井茶翅则是将茶叶磨成细粉,在加入秘制清淡口味调料腌制而成的,茶里的清香可以降低烧烤食物里油腻的口感,吃起来似乎还可以体会到一点杭帮菜的素雅。和一般烤翅店千篇一律的辣椒、孜然口味不同。独孤九翅的九种烤翅样样独特,有水果口味的,咖啡口味的,还有看起来特别象炸鸡翅的蒙古烤翅

  记者:“它虽然是烤翅哈,但是那个感觉,脆脆的,而且一点也不油腻,这个很爽口,好东西……等一下等一下,我看你在我面前晃了好就回了,什么呀这是?”

  主持人:这就叫做吃着碗里的还看着锅里的。被美食侦探相中的这道菜叫啤酒烤鸭,是江湖翅客处烤翅外最出名的招牌菜,据说是老板在烤了多年的鸡翅后突发灵感发明的,这种啤酒烤鸭最复杂的还是配料,要把几千种中草药和香料包成一个秘制料包放在锅里熬成一种深色的味汤,处理好的鸭子要放在这种汤里泡至八个小时,等鸭肉变成黄色就可以挂至烤箱里慢慢烘烤。

  技术人员:“捅它第一是为了让鸭油能够容易滴下来,让客人感觉在吃的过程当中呢不觉得油腻,你没看到我另外一只手里还拿着喷壶吗?喷壶里面装的是啤酒,我在捅它的过程中呢要往鸭身上喷啤酒,捅它就是为了让啤酒更容易让鸭肉完全吸收”

  主持人:烧烤的原始粗犷,鸭肉的肥厚醇美再加上秘制调料的浓浓香料,特别是啤酒带来的那微熏的感觉。当你用手抓着啤酒烤鸭大啃特啃的时候,没准还真能体会到江湖中人的豪气。

  所谓江湖,随遇而安,无拘无束,喜怒哀乐,浸在其中。也许这就是江湖翅客想要传达给食客们的信息。赏玩细腻婉约的西湖美景,坐下来大刀阔斧地豪吃一顿,在来上黯然销魂翅的温柔一刀,也许这样的生活才够精彩。

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