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学生时代放学必约的档口小吃你还记得几家?

  王老四臭豆腐,这是我每次去到大上海第一个要打卡的食物。女孩子好像更喜欢重口一些的食物,我也不例外,榴莲、臭豆腐、螺蛳粉都是我的爱。这家臭豆腐开的年数也不短。不大的操作间外总是排了很多人,蹲着,站着,捧在手里就在路边开吃,好味道多年如一日。

  要黑色的豆腐的人居多,炸香盛出,戳开小口,浇汁灌进去。我还记得原来老式的臭豆腐浇的不是汁,是一锅稠糊糊的卤,讲真,小时候爱喝臭豆腐的卤,甚至大过于吃豆腐。咬一口臭豆腐,汁水在嘴里满溢,略咸,不过这样的小玩意,就是吃个嘴瘾。

  混迹大上海多年,这家的米线我还是后来,收到同事的安利才知道的。马记米线在大上海建立之初就一直开着,到现在得有个11年了,这里的美食摊位开了关,关了又开。而马记,却占据着大上海的小吃一角,岿然不动的卖了十一年酸辣粉米线。

  老板说,他家的米线,是纯大米制作,绝对不含胶,吃起来的感觉确实不同,更细软,拍照功夫耽误了一会,就粘到一起。酸辣开胃,老板也舍得放料,面筋泡,酸豆角,海带丝配菜也十足好吃。自己吃到嘴里才明白,为什么女孩们会如此偏爱这个简陋的米线摊。

  在大上海二楼有一家我很喜欢的面包,【帕帕罗蒂】上学时候,我们都叫它“逃课咖啡包”,顾名思义,是翘课逃学也要吃的面包哇!最喜欢他家的咖啡面包,记得前几年还有很多味道可以选,这次去到,只看到最经典的咖啡包还有榴莲包,不过这样也好,最经典的味道可以一直保持的很好。

  外皮金黄酥脆,咖啡的香气很浓,外形看着确实不打眼,但是味道是好的,面包酥软,在中间还有一块黄油夹心,直到现在再去吃,也没有因为嘴巴经历丰富而变得刁钻,就对咖啡包爱不起来。味道还是不错的,价格也是一年一变,水涨船高,不过幸好味道还没跑。

  要说在这大上海众多逛街小吃里我最爱的,那绝对是【东门翅酷】记得最早是初中的时候,和当时的好朋友第一次来吃翅酷,最有名的除了经典烤翅,就是那个闻之丧胆的变态辣了,朋友非常有勇气的挑战了变态辣,那种感觉,和孙悟空在胃里翻跟头感觉差不多,猛灌一瓶冰水,几乎才能浇灭。

  变态辣,这么多年我是没有什么勇气挑战,撸几串经典烤翅,看看墙上的便利贴,安静的坐一会,也是悠闲自得。店面装修后,墙上满满的便利贴也找不到了,每次来到东门翅酷找纸条的项目,也告一段落。菜单多年几乎不怎么改变,新增了一些可口凉菜,但点的最多还是烤翅和方方面。经典烤翅带着一些甜口,烤的喷香,肉汁收的刚好不会过于干瘪。签子串着实在无法大快朵颐,索性下手抓着吃,才过瘾!

  每次路过这里,老远就闻到很浓的香气。凑近一看,这香气来源是,几十个丸子在沸腾的高汤中翻滚。胖胖的样子着实的可爱。迫不及待的点上了一份老板口中的“全家福”,其实这“全家福”都是附近学生叫出来的,10块钱的丸子+米线就是全家福的标配。

  老板介绍他们的汤都是用海鲜熬制的,这也是喝起来这么鲜美的一个小秘诀。外加了一些胡椒,也格外的暖身。许多食客自己买了丸子拿回家做,却做不出如此鲜美的味道。

  有着霸气的名字和可爱外表的牛魔丸,一口咬下去,Q弹筋道。牛丸的肉质十分细腻,能吃的出手工的感觉。伴着海鲜汤在口中咀嚼, 怎一个“鲜”字了得。值得一提的是,这丸子里还加入了芝麻,牛肉与芝麻的味道混合在一起,口感更加丰富,香气四溢。

  记得上初中的时候小马哥就特别火,一时之间街上多出来了好多麻辣爆肚。他们还都叫同一个名字——小马哥。当时冲着青春的味道,尝了各种小马哥的爆肚。却找不回当初的感觉。

  这家店即使过了这么多年,装修基本没变,加上操作间只有几平方的大小。大家围墙而坐,墙上的心愿贴倒是贴满了四周。不知道这面墙上有没有属于你的少女心事。当年和朋友许下的心愿,又实现了多少呢?

  爆肚原本是京津一带的小吃,进入中原后加入大家都爱的粉丝,配上经典的麻酱腐乳胡椒粉,最后再加入高汤。端上桌扑鼻而来的就是麻酱的香味。

  高汤煮透的爆肚,质地鲜嫩有嚼劲,这么多年了爆肚的口感依然没变。尝到这个味儿,就想起那年和朋友聊过的八卦,写下的心愿贴。注册即送88元体验金。美食真的是一个很奇妙的存在,它会以食物的滋味,让你的记忆温暖又鲜活。

  其实上学时常去的老店,味道说不上有那么的惊艳。有时可能就是一碗粉丝,一份爆肚甚至一个烧饼。但就是这样平平淡淡的味道里,藏着我们青春的记忆。

  这家冰粉店21年前,开在了建新街,店主是一对夫妻,当年下岗再创业,开了这家小店。说是小店不如说是一家小摊,一台老式冰柜,一台封口机,一台老电视,就是全部的家当。没有桌子,也没有凳子,熟客都是买一杯龟苓膏、一杯冰粉带走,边走边呲溜。

  小店21年只卖两样东西,龟苓膏和冰粉。每天早上五点夫妻俩起来备货,龟苓膏和冰粉都是当天现熬的。

  好多女孩子从小喝到大的冰粉店,全郑州估计也找不来第二家。最开始开在学校门口的小摊,5毛钱一杯的时候,每次放学,小摊门口都会围一堆小学生,还有些馋嘴的课间偷偷跑出来买一小杯,喝完赶紧溜回学校。蜂蜜口味的龟苓膏最经典,但孩子们更喜欢喝加了果汁的冰粉。酸甜的果汁爽口的冰粉,一杯下去就是记忆中最夏天的味道!

  这家咖喱鸡也是开了很多年,也是在建新街上~猛一看上去,和普通的烧饼加串没什么不同,素菜类的土豆片香菇面筋五毛一串,鸡肉1块5两串,但是旁边大白箱子一打开,潮妹就闻到了浓浓的咖喱香,签子串好的鸡肉片咖喱味十足,选好了菜交给老板就等美味到手。

  炸串的时候和老板闲聊,这条街上的小摊虽然不起眼,却都是有10年以上的老店了,天一黑晚上就热闹了,周边放学的学生,小区楼里的老顾客,也有从小在建新街长大,结婚后带孩子过来重温童年记忆的。

  烧饼过了一遍油后,趁热吃到嘴里酥的掉渣,咖喱鸡肉薄薄的一层炸过后,变得很劲道,感觉有种吃烤鸡皮的感觉,咖喱味蛮足的,潮妹实在后悔没多加几片肉。

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